Situé au cœur du village de Minot en Côte-d'Or, l'Hôtel-Restaurant du Cheval Blanc vous accueille dans une ambiance chaleureuse et familiale. Établissement authentique de Bourgogne, nous proposons des chambres confortables, une cuisine traditionnelle généreuse et un bar-tabac convivial pour tous vos besoins du quotidien.
Notre Restaurant - Cuisine Traditionnelle Bourguignonne
Le restaurant du Cheval Blanc perpétue la tradition de la gastronomie bourguignonne avec des plats préparés à partir de produits frais et locaux. Notre chef met un point d'honneur à valoriser les spécialités régionales dans une atmosphère conviviale.
Nos Menus
| Formule | Composition | Prix |
|---|---|---|
| Menu du Jour | Entrée + Plat + Dessert | 16,50 € |
| Menu Terroir | Entrée + Plat + Fromage + Dessert | 24,00 € |
| Menu Bourguignon | Kir, Entrée, Plat, Fromage, Dessert, Café | 32,00 € |
| Menu Enfant | Plat + Dessert + Boisson | 10,00 € |
Nos Spécialités à la Carte
- Escargots de Bourgogne (la douzaine) - 12,50 €
- Jambon persillé maison - 9,00 €
- Terrine de lapereau aux noisettes - 8,50 €
- Œufs en meurette - 11,00 €
- Bœuf bourguignon - 18,00 €
- Coq au vin de Bourgogne - 17,50 €
- Entrecôte charolaise grillée (250g) - 19,00 €
- Truite meunière - 16,00 €
- Poulet fermier aux morilles - 18,50 €
- Plateau de fromages régionaux - 7,50 €
- Crème brûlée au cassis - 6,50 €
- Poire pochée au vin rouge - 6,00 €
Carte des Boissons
Nous proposons une sélection de vins de Bourgogne soigneusement choisie pour accompagner vos repas : Chablis, Gevrey-Chambertin, Pommard, Meursault. Vins au verre à partir de 4,50 €, bouteilles à partir de 18,00 €.
Nos Chambres Confortables
L'Hôtel du Cheval Blanc dispose de chambres accueillantes et bien équipées pour vos séjours en Côte-d'Or, que ce soit pour une étape touristique, un déplacement professionnel ou un week-end de découverte de la Bourgogne.
Types de Chambres et Tarifs
| Type de chambre | Équipements | Tarif |
|---|---|---|
| Chambre Simple | Lit simple, salle d'eau, TV, Wi-Fi | 48,00 € |
| Chambre Double | Lit double, salle de bain, TV, Wi-Fi | 58,00 € |
| Chambre Twin | 2 lits simples, salle de bain, TV, Wi-Fi | 58,00 € |
| Chambre Familiale | 1 lit double + 2 lits simples, salle de bain, TV, Wi-Fi | 75,00 € |
Équipements et Services Hôteliers
- Accès Wi-Fi gratuit dans toutes les chambres
- Télévision écran plat
- Linge de toilette fourni
- Parking privé gratuit
- Petit-déjeuner continental (7,50 € par personne)
- Animaux acceptés (supplément 5 €)
- Accueil 7j/7
Bar-Tabac et Épicerie de Proximité
Le Cheval Blanc, c'est aussi votre point de service de proximité au cœur de Minot. Notre bar-tabac vous accueille tout au long de la journée pour vos achats quotidiens et vos moments de convivialité.
Services du Bar-Tabac
- Presse quotidienne et magazines
- Tabac, cigarettes et articles pour fumeurs
- Jeux de la Française des Jeux (Loto, Euro Millions, tickets à gratter)
- Cartes téléphoniques et recharges
- Timbres et services postaux
- Boissons chaudes et froides
- Petite restauration rapide (sandwichs, snacking)
- Articles de dépannage
Ambiance Conviviale
Notre bar est le lieu de rencontre privilégié des habitants de Minot et des villages environnants. Venez prendre un café, lire le journal, discuter entre amis dans une atmosphère détendue et authentique.
Situation Géographique - Au Cœur de la Bourgogne
Minot est un charmant village de Côte-d'Or idéalement situé pour découvrir les richesses de la Bourgogne du Nord. L'Hôtel-Restaurant du Cheval Blanc constitue une étape pratique et agréable sur vos itinéraires.
Distances et Accès
- Châtillon-sur-Seine : 15 km (15 minutes)
- Dijon : 65 km (50 minutes)
- Montbard : 35 km (30 minutes)
- Abbaye de Fontenay : 40 km
- Auxerre : 75 km
- Beaune : 95 km
Points d'Intérêt à Proximité
- Le Trésor de Vix à Châtillon-sur-Seine
- Le Musée du Pays Châtillonnais
- Les sources de la Seine
- Le Parc National de Forêts
- Les vignobles de Bourgogne
- Circuits de randonnées pédestres et VTT
Horaires d'Ouverture
Restaurant
| Jours | Déjeuner | Dîner |
|---|---|---|
| Lundi - Vendredi | 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00 |
| Samedi | 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h30 |
| Dimanche | 12h00 - 14h30 | Fermé |
Bar-Tabac
Ouvert 7j/7 : du lundi au samedi de 7h00 à 20h00, dimanche de 8h00 à 13h00
Réception de l'Hôtel
Du lundi au dimanche : 8h00 - 22h00. Pour toute arrivée tardive, merci de nous prévenir.
Réservations et Contact
Pour réserver une table au restaurant, une chambre d'hôtel, ou pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à nous contacter. Nous nous ferons un plaisir de répondre à vos demandes et de préparer votre séjour dans les meilleures conditions.
Groupes et banquets : nous pouvons accueillir vos repas de famille, banquets, séminaires et événements professionnels jusqu'à 50 personnes. Menus sur mesure disponibles sur demande.
L'Esprit du Cheval Blanc
Établissement familial depuis plusieurs générations, l'Hôtel-Restaurant du Cheval Blanc cultive les valeurs d'authenticité, de convivialité et de service qui font le charme des vraies maisons de Bourgogne. Nous mettons notre expérience et notre passion au service de votre confort et de votre satisfaction.
Que vous soyez de passage pour une nuit, en séjour découverte de plusieurs jours, ou simplement pour déguster notre cuisine du terroir, nous vous accueillons avec le sourire et la volonté de faire de votre visite un moment agréable et mémorable.
Bienvenue au Cheval Blanc, votre maison en Bourgogne !